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老白家澄城水盆羊肉
老白家澄城水盆羊肉
《山家清供》一书中,记述了煮羊肉汤的技巧,指出:“羊作脔,置砂锅内,除葱椒外有一秘法,只用搥真杏仁数...
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顺德坊牛羊肉泡馍(唐御坊店)
顺德坊牛羊肉泡馍(唐御坊店)
相传在五代末期,赵匡胤千里送京娘后路经长安(今西安),身上只剩下两块干馍,难以下咽。他恳求一家羊肉铺...
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巴蜀龙妈冒菜(红庙坡店)
巴蜀龙妈冒菜(红庙坡店)
关于冒菜,在蜀地流传着许多美丽的传说。 第一种说法是冒菜起初起源于汉末三国时期,在西汉时,由...
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祥绿驴肉火烧(名京九合院店)
祥绿驴肉火烧(名京九合院店)
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁...
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礼食珍本草鸡爪(酱香面筋丝)
礼食珍本草鸡爪(酱香面筋丝)
唐朝贞观年间,卫河边上住着一对贫苦的父子,他们家境贫寒,生活穷困潦倒,家里仅有半亩薄田。儿子因贫穷娶...
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贾家杂肝汤
贾家杂肝汤
传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常饿,为了充饥杀了一头牛, 将牛肉煮熟后...
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老乌家油茶麻花
老乌家油茶麻花
很久以前,有一个民族叫瑶族,他们住在“千家洞”,与外界很少来往,不知道朱皇帝的改革,仍然沿袭旧制煮油...
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刘老虎肉丸胡辣汤(总店)
刘老虎肉丸胡辣汤(总店)
关于新疆烤包子由来的说法众说纷纭,有一种说法是,最早的烤包子起源于古代匈奴部落。那时的匈奴人生活在艰...
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喜家德虾仁水饺(中大国际店)
喜家德虾仁水饺(中大国际店)
饺子,起源于东汉时期,距今已有一千八百多年的历史,为中华医圣张仲景首创。当时,张仲景用面皮包上一些祛...
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西安靳家肉夹馍
西安靳家肉夹馍
公元前三世纪,秦国统一了六国,建立了中国历史上第一个中央集权的大一统王朝——秦朝。秦始皇为了巩固自己...
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母鸡汤泡饼(建东街店)
母鸡汤泡饼(建东街店)
油饼母鸡由来已久,可以追溯到春秋战国时期。 伟大的孔子圣人就是它的发现者,传说孔圣人带弟子周游列国讲...
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来一碗抄手
来一碗抄手
相传春秋战国,吴王夫差打败越国,生俘越王勾践,得到许多金银财宝,特别是得到了绝代美女西施后,更加得意...
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