详细地址（距离高铁站.机场）：

高新区高新路72号（中大国际B1层） 距高铁：48公里 约55分钟 距机场：50公里 约65分钟

联系信息：

无、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 10:00-22:00

人均消费：

35元

口感、制作方法：

口感面皮劲道，馅料鲜香，虾仁颗粒分明 制作方法：1.面粉加入适量水和成面团静置二十分钟 2.猪肉末加入香菇末，葱末，姜末，料酒，油，盐，酱油，香油，鸡精，花椒油顺时针搅拌至上劲静置入味 3.新鲜大虾去掉虾壳加入盐，料酒腌制二十分钟 4.静置二十分钟后将面团分成小剂子 5.撒适量干面粉按压成饼 6.擀成圆皮 7.放入馅料 8.放入虾仁，大虾放一半，小虾放整个 9.包成饺子 10.水开后加入一勺油，放入饺子煮熟即可

历史文化【重点项】：

饺子，起源于东汉时期，距今已有一千八百多年的历史，为中华医圣张仲景首创。当时，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。在其漫长的发展过程中，饺子有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期，饺子称作“月牙馄饨”；南北朝时期称“馄饨”；唐代称饺子为“偃月形馄饨”；宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”，此外，还有“驼峰角子”。《武林旧事》提到临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿”。南宋时叫做“燥肉双下角子”。清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前（现晚上23点）以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。