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贾三灌汤包(非遗)
贾三灌汤包(非遗)
关键词:国家级非物质文化遗产“全国最畅销食品”文化典故:“贾三灌汤包子”属于陕菜系;该菜品是名头最大...
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红红酸菜炒米
红红酸菜炒米
关键词:西安金牌小吃基本介绍:不吃西安的特色小吃就不算到了西安,而回民街必然是吃小吃不可错过的首选之...
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梆梆肉
梆梆肉
关键词:100多年历史肉嫩味醇熏香浓郁文化典故:西安的梆梆肉距今已有一百多年的历史。采用锯末熟熏猪肉...
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奶汤锅子鱼
奶汤锅子鱼
关键词:陕西十大名菜之一“烧尾宴”名菜 文化典故: 奶汤锅子鱼,是陕西长安一道历史悠久的古菜,奶汤咸...
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温拌腰丝
温拌腰丝
关键词:陕西十大经典名菜之一 文化典故: 温拌腰丝是一道陕西西安特色菜品,由唐代羊皮花丝演变而来,因...
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葫芦鸡
葫芦鸡
关键词:陕西十大名菜之一唐代家宴名菜长安第一味文化典故:据传葫芦鸡始于唐代,是玄宗礼部尚书韦陟的家宴...
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老鸹撒
老鸹撒
关键词:关中民间吃食“懒汉饭”文化典故:老(lǎo)鸹(gua)撒(sá)是陕西省著名的面食小吃。相...
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葫芦头(非遗)
葫芦头(非遗)
关键词:陕西省非物质文化遗产西安传统特色小吃 文化典故:葫芦头源于北宋街市食品中的“煎白肠”,其基...
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荞面饸饹
荞面饸饹
关键词:陕西省著名的传统面食小吃北方“面食三绝”之一文化典故:饸饹,古称“河漏”。荞面饸饹,是陕西省...
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臊子面
臊子面
关键词:陕西省的特色传统面食之一著名西府小吃文化典故:说法一 古时,周人由豳(bīn)(今陕西彬县、...
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肉夹馍(非遗)
肉夹馍(非遗)
关键词:陕西省非物质文化遗产陕西著名小吃文化典故:肉夹馍是中国陕西省传统特色美食之一,按地域分,大致...
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(一)秦镇米皮(非遗)
(一)秦镇米皮(非遗)
关键词:陕西省非物质文化遗产皇家贡品文化典故:秦镇位于西安市辖区户县(今鄠邑区)内,据传凉皮起源于(...
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