品种简介（通称，俗称，是 否为六大类）：

通称：湘尖二号 俗称：无 是否为六大类：是六大类中的黑茶。

形态特征（茶体外观描述）：

外形色泽黑带褐，香气纯画龙点睛，滋味醇和，汤色稍橙黄。

产地分布：

主要产地湖南省安化、汉寿、宁乡、沅江、桃江等地 湘尖茶属于条形黑茶 主要产地:湖南省益阳市安化县

生长环境：

属于亚热带季风气候，冬季温暖，夏季炎热多雨，这种气候条件非常有利于茶树的生长。湖南的土壤也非常适合茶树的生长，土壤肥沃，富含矿物质，有利于茶树吸收养分。湖南的茶叶产区主要分布在岳阳、衡阳、郴州、永州等地，这些地区的气候和土壤条件都非常适合茶树的生长。

制作过程：

湘尖一号和湘尖二号是用一、二级黑毛茶压制而成。制作全系以手工进行，经摊青、拣剔、杀青、初捻、初干、揉条、整条、提毫、干燥等多道工序精制而成。其中杀青工艺是高温、少量：杀青在铁锅中进行，锅温保持150～180℃，制作特级茶每锅投叶量为0.2～0.6公斤，一级为0.3～0.4公斤。炒约4～6分钟，待叶质柔软，毫显茶香时即时出锅。整形亦在锅中进行，温度先高后低，用双手轻轻抓炒、揉团提毫，从炒坯至整形共约15分钟。干燥过程是以烘炒结合。含水量要求在3～5%时出锅，稍经摊凉，以铁罐盛装密封。

功能介绍（口感，冲泡手法，营养价值，适应人群，保存方法，收藏价值）：

口感：香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。 冲泡手法:1、将茶叶取出适量放入茶杯中。2、冲入热水，水量以占杯容量三分之二为宜。3、等待茶叶开展至较大程度，可适当搅拌均匀。 4、根据个人口感喜好，可以添加糖、牛奶或者菊花等调料。5、冲泡时间大约3-5分钟，待茶叶味道充分溢出。 营养价值:黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。 适应人群：所有人群。 保存方法：黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放,存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥,室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。 收藏价值:“湘尖”茶亦具有存放越久越陈香的特性和一定的药理保健功效,极具收存价值。

历史典故：

据历史记载，黑茶湘尖二号在古代被广泛用于贸易，特别是与西南地区的贸易中。当时，湖南的黑茶被运往西南地区，成为了当地人民生活中不可或缺的一部分。 在古代的茶叶贸易中，黑茶湘尖二号以其独特的品质和口感赢得了广泛的赞誉，成为了当时茶叶市场上的重要品牌之一。同时，黑茶湘尖二号也与一些历史事件有关，如湖南黑茶的发展、茶马古道的兴起等。在历史上，湖南黑茶一直是少数民族地区的主要贸易商品之一，而湘尖二号作为湖南黑茶中的一种重要品种，也曾经扮演着重要的角色。