详细地址（距离高铁站.机场）：

长安区樱花一路樱花广场自由人涮烤对面 距高铁：39公里 约51分钟 距机场：42公里 约49分钟

联系信息：

贺飞、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 09:00-21:00

人均消费：

30元

口感、制作方法：

口感味美色鲜，肉肥嫩多汁，味美色鲜 1.羊腩洗净。斩大块。 2.斩好的羊腩，加入料酒，焯水。 3.焯好水的羊腩，再次清洗干净掉上面血沫。 4.将所有调料准备好。 5.锅内加足量水，放入焯好的羊腩，将大料用纱布包好放入锅中。 6.大火烧开，小火炖2个小时，炖成羊肉汤羹。吃时，另起锅，放适量粉丝，葱花，香菜，将羊肉汤羹浇入，烧开稍待2、3分钟，调入盐即可。 7.烙饼：面粉250克，盐6克，温水150克，和好面，静止让面团醒20分钟。擀成小饼胚，电饼铛烙至两面金黄即可。

历史文化【重点项】：

北宋开国皇帝赵匡胤年轻时受困于长安城里，时值严冬，他饥肠辘辘，实在无法下咽讨来的两块干馍。 一家卖熟羊肉的店铺掌柜见其可怜，便让他把馍掰碎，然后用羊肉汤浇之。 他狼吞虎咽地吃了起来，认为这碗饭胜似山珍海味。 后来贵为天子的赵匡胤尽管遍食珍馐佳肴，仍念念不忘当年落难时所食的那碗羊肉汤浇馍，说来也巧，多年后一日赵匡胤出巡，又来到了当年的羊肉铺要吃羊肉汤浇馍。 掌柜的自然不敢怠慢。 当时店内只有汤而没有馍，也没有发酵的面，店伙计格出的馍只有七八成然，掌柜的赶紧将馍掰碎用沸汤浇之，恐其夹生，又把馍与汤放进瓢内，切些煮熟的鲜羊肉精心加以翻煮，再加些佐料，献给皇帝品尝。 赵匡胤吃后龙颜大悦，令人重赏店主。 皇帝在长安城吃羊肉煮馍的佳话一经传开。 人们很想图个吉利，都来品尝。 店主也依照给皇帝的做法为市民炮制，后来顾客越来越多。 久而久之，水盆羊肉也就出名了。 身为俘虏的东晋吏毛修之因向北魏开国皇帝献了羊肉泡而官升四级、中山国国君由于一杯羊羹而激怒了司马子期最终招致亡国。