详细地址（距离高铁站.机场）：

碑林区环城南路336号西安南门合生汇购物中心B1-36/37铺位 距高铁站：车行距离24KM，40分钟。距机场：车行距离40KM，48分钟。

联系信息：

刘哲、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 10:00-22:00

人均消费：

31元/人

口感、制作方法：

招牌小炒黄牛肉米粉里面的小炒黄牛肉口感非常不错，很鲜嫩，味道有长沙的感觉，正宗口味，牛肉也比较新鲜，肉质好。制作方法：步骤 1先放油炒青菜，青菜炒熟后感觉加点盐会更好吃些，然后青菜盛盘。步骤 2放油炒黄牛肉，然后放妈妈牌辣椒酱，炒差不多熟之后放熟了的米粉进去（米粉要提前冷水冲过）。 步骤 3放酱油，青菜，小葱，继续炒，大锅多炒一会儿即可出锅。

历史文化【重点项】：

小炒黄牛肉是火遍长沙的一道湘菜，据说还是长沙湘菜排队王。之前由湖南省政府牵头组织的“湘菜走进联合国”活动，炊烟小炒黄牛肉被端上了联合国外交部的餐桌。炊烟时代小炒黄牛肉的负责人谭艳表示，炊烟时代受邀走进联合国，一个是因为炊烟时代小炒黄牛肉在长沙有着21年的历史，是老牌的湘菜品牌，另外也是因为牛肉是欧美国家消费的主流，牛肉健康，有营养，是他们饮食生活的常态，而如今也在逐渐成为中国大众选择经常吃的食材。 从联合国归来后，炊烟小炒黄牛肉又连上湖南卫视多档王牌节目，如《天天向上》、《向往的生活3》、《中餐厅3》和《我家那小子》，浙江卫视的《王牌对王牌5》也出现了它的身影。在《天天向上》的节目中，炊烟时代小炒黄牛肉的大厨现场炒制，汪涵吃后说“用好吃的湘菜，抓住全世界人民的胃”，对它的美味给予了充分的肯定。