详细地址（距离高铁站.机场）：

未央区文景路61号 距高铁站9.5公里，驾车28分钟 距机场32.5公里，驾车35分钟

联系信息：

高艳、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 08:00-20:00

人均消费：

¥16

口感、制作方法：

子长煎饼：煎饼薄而光，口感筋道。 子长煎饼：1、把荞麦去壳后，倒进一个干净的盆子里，然后到进水适量，等到泡到生生软了就进入下一步。 2、用手掌将荞麦糁糁慢慢的碾碎，碾成糊状，然后用一个罗将渣去除。然后将铁鏊温热，用勺子将荞麦湖，舀起来慢慢的摊在铁鏊上。不一会儿一张晶莹的煎饼就成型熟透了。 3、将蒜瓣捣碎，然后倒在一个容器里，加入适量的晾凉的开水，加入食醋适量，这样就制好了凉汤。 4、将煎饼卷成卷，可以根据自己的口味，卷进去不同的食料，如豆腐片、菜、肉等，放在碗里，加入辅料，这样可口美味的子长煎饼就算成功的做好。

历史文化【重点项】：

子长煎饼：子长煎饼的传说，在明清时期山西人口大迁徙时，从山西到陕北由于路途遥远，人们所带食材不多，为让人人都饭吃，就把煎饼做的又小又薄，卷上晒干豆腐干，野菜充饥赶路。后来子长人为纪念这段历史，就留下了过年过节家家户户吃煎饼的习俗，俗话“吃煎饼扒穷皮”。后来就留下了‘不吃煎饼不算到过子长‘的说法。 子长煎饼这样颇负盛名不仅是因其小若碗口，薄如蝉羽，白如银玉。味道独特，也因为它生津解暑降血脂血糖，有益健康，更因为子长煎饼是子长人逢年过节，宴请宾客，走亲访友的必备佳肴，是子长的饮食标志。