详细地址（距离高铁站.机场）：

莲湖区-小学习巷30号西大街 高铁：距离19公里，驾车约40分钟 机场：距离36公里，驾车约56分钟

联系信息：

商家、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

10:00-20:00

人均消费：

13元

口感、制作方法：

制作方法；1. 将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。2. 红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。3. 开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。4. 将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。5. 红豆沙搅拌至图中的状态即可。6. 用小火将豆沙熬成浓稠状。7. 蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。8. 用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。9. 冷水上锅蒸15分钟即可。用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。 口感：表皮软糯，豆沙为馅，甜而不腻，非常好吃

历史文化【重点项】：

西安穆斯林制作经营的这种糍糕，据《周礼·天官》记载，源于3000多年前的西周时期的“糗饵粉餈”（“餈”同“糍”，古代指用米或用米粉做成的食品）。“糗饵粉餈”，是在糯米粉内夹入豆沙馅（古时叫“豆屑末”）蒸成的糕饼，吃起来有枣豆味。在西周时期，这种糗饵粉餈是高级食品，专供王子食用。到了宋代，不但史籍中已有“糍糕”的文字记载，而且已由宫廷传入民间。近百年来，西安糍糕一向是肩挑叫卖，并由穆斯林专营。近年来，在制作方法和使用原料上，都有很大发展和提高，已成为群众喜爱的风味小吃。