枣多美枣糕(北关店)
分类:陕西美食文化 作者: 来源: 发布时间:2024-01-09 阅读次数:147
详细地址(距离高铁站.机场):
新城区北关正街39-2 距高铁站12.9公里,驾车需29分钟 距机场34.9公里,驾车需40分钟
联系信息:
杜坤鹏、职位:联系方式、联系方式:
营业时间:
周一至周日 07:30-22:00
人均消费:
12/人
口感、制作方法:
枣糕:软软糯糯、香味浓郁、口感丰富; 枣糕做法:1.提前在烤盘里铺层油纸,把新鲜的红枣在锅中煮好晒凉后用料理机打碎,在加入3个鸡蛋和细砂糖; 2.把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失,再加入色拉油低速搅拌均匀; 3.最后加入低筋粉、泡打粉、小苏打低速搅拌均匀; 4.倒入烤盘里,面糊整理均匀。 5.165°烤45分钟左右,晾凉后取出枣糕即可。
历史文化【重点项】:
枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史,根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效,加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料,秘制而成,具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效,是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜,一经上市,旋既火爆,红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体有百利而无一害。
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