详细地址（距离高铁站.机场）：

碑林区骡马市步行街一楼商铺 距高铁站：车行距离22KM，44分钟。距机场：车行距离40KM，51分钟。

联系信息：

蒋旋、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 10:30-01:00

人均消费：

25元/人

口感、制作方法：

爆肚面适合重口味的人，吃完特别过瘾，量大份足，肚脆味浓面劲道。酱黄瓜和面条百搭，超级好吃，清爽解腻，特别脆。制作方法：机轧湿面用开水焯烫，捞起用熟油拌匀，抖散晾凉。取适量面条备用。牛肚卤制好切丝，西芹洗净切片；红椒、洋葱、蒜瓣分别切细粒备用。锅中油热，爆香葱蒜粒。倒入西芹，炒匀。加入牛肚，炒匀。加入红椒，炒匀。淋入生抽，炒匀。加少许高汤，焖2分钟。倒入面条，炒匀。加入生抽、黑胡椒粉，炒匀即可。

历史文化【重点项】：

燃，是年轻人思维方式的映射，是对世界认知时的一种行为取向，它代表着自我的面貌充满阳光和热血这种充满感染力的情绪，带来的影响不只有一方面看似简单的食物，其实融汇着更多的心意，一碗舍得下功夫的面，就是一个好的倾诉者，失落时的安慰快意时的喝彩，疲惫时的鼓励，都在大口吃面的时候一并吞下，然后，继续全力以赴的去生活 陕西人对面食十分重视，对辣也相当执着。当劲韧的面遇上火热直白的辣椒。才是一碗能征服豪情的绝佳搭配。点燃身体热能，感受经络通畅。让薄汗带走不开心，只留下对生活的热力坚持。