详细地址（距离高铁站.机场）：

长安区西沣三路海亮新英里北门商铺 距高铁：37公里 约47分钟 距机场：41公里 约43分钟

联系信息：

任春萍、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 11:00-21:00

人均消费：

20元/人

口感、制作方法：

香辣牛肉拌粉口感：牛肉嫩而有嚼劲，味道浓郁，米粉筋道柔韧。 制作方法： 步骤1、卷心菜切丝，蘑菇切片放入锅中翻炒。 步骤2、稍微放一点盐，这样蔬菜变软的速度会快一点。炒到蔬菜软塌塌盛出备用。 步骤3、锅中放入火锅牛肉片炒至变色，盛出备用。 步骤4、水烧热，放入米粉煮熟，盛出过凉水。 步骤5、蒜切末和辣椒粉一起放入小碗中，锅中放入少许油，待7成热时倒入盛辣椒和蒜的碗中，一边倒一边搅拌使他们充分的炸出红油。 步骤6、碗中放入4勺生抽，一勺半老抽，两勺蚝油，两勺香油，两勺陈醋，两勺糖，一勺盐，辣椒蒜油和切圈的小葱一起搅拌均匀。 步骤7、最后放入肉和蔬菜即可食用。

历史文化【重点项】：

牛肉粉历史文化：牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时朝廷实行“改土归流”政策，原籍北直顺天府通州回民杨源，受封武略将军，采食澧田，在湖南常德津市附近（今湖南澧县澧东乡团结村）赐地百顷，带领回族部众从此落籍，回民本来喜吃牛肉面，但当地以大米为主食，不易找到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了最早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。