详细地址（距离高铁站.机场）：

雁塔区芙蓉西路芙蓉坊商业街4号楼103铺（大唐芙蓉园地铁d出口斜对面） 距离高铁站；14.6驾车45分钟 距离机场；55.4驾车54分钟

联系信息：

海小龙、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 10:00-21:30

人均消费：

40/人

口感、制作方法：

小炒泡馍；小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。不能吃辣需提前交待服务员。小炒跟泡馍的区别在于小炒所用的肉是切好的新鲜肉丁，也是加上调料在锅里烧煮，到了一定程度肉捞出来放在专门的竹簸箕里晾着，这个过程还要用大功率的电扇对着肉吹，定时翻肉，应该是防止烧出来的肉太多捂着容易变味。也有的地方小炒是新鲜肉丁现场炒熟后加入掰好的馍，称之为鲜肉小炒。方法；泡馍讲究的是汤好，口感清淡。而小炒讲究的是配料多，口味重，一般会添加黄花木耳，必不可少的在制作中添加醋和辣椒。小炒和泡馍的区别，简单概括一下就是一种是的肉丁，一种是肉片。一种是汤少加醋，一种是清汤。

历史文化【重点项】：

“小炒泡馍起源于陕西，是牛羊肉泡馍的一个变种。