详细地址（距离高铁站.机场）：

碑林区文艺西路尚城公馆4号如家酒店一楼东户 距高铁站：车行距离23KM，44分钟。距机场：车行距离42KM，48分钟。

联系信息：

薛文娟 联系方式、职位：经营者、联系方式:029-85426613

特色菜：

招牌香辣虾仁拌面、剁椒面、素菜拼盘、肉筋、炒拉条、油泼素臊子面、大盘鸡、纸包鱼

口感，制作（选填）方法：

口感：面条的口感韧劲十足绵软有嚼劲，整体味道是鲜香、麻辣、浓郁和爽滑交织在一起的口感。 制作方法：1：小龙虾尾解冻后洗净。 2：锅中宽水煮开，下入龙虾尾焯水2分钟。 3：沥水捞出过凉水冲洗干净，将焯好的龙虾尾剥出肉。 4：大蒜去皮去蒂切成蒜末，青线椒、红线椒洗净切小段。 5：锅中倒入30毫升千岛源纯正茶油烧至7成热。 6：放入蒜末炒出香味，放入小龙虾肉翻炒一下，加酱油、耗油，翻炒均匀后淋入适量高汤，大火翻炒收汁。 7：另取一锅，宽水煮至微开，下面，面煮熟后沥水捞出。把面盛进盘中，浇上香辣小龙虾浇头。

人均消费：

17元/人

包厢情况：

无包厢

品牌相关介绍（选填）“是否为连锁，如是连锁企业，请合并整理相关店铺5-10家）”：

暂无品牌相关介绍，不是连锁店。

历史典故：

说起小龙虾，不得不追溯到上世纪90年代。由国外传入中国的小龙虾繁衍速度极快，逐渐在长江中下游流域泛滥，日渐有成灾的趋势。小龙虾其实是日本人带到了中国南京养殖的，1974年又进入了湖北。有传说的日本人把淡水小龙虾带到中国后，把淡水小龙虾变成小龙虾来处理尸体，这个完全是谣言。此外中国在小龙虾之前是有自己正宗的小龙虾的，但是由于这种小龙虾繁殖能力比较强，所以在中国比较受欢迎。而且小龙虾在60年代以后在我国才被证实可以食用，之后中国才开始渐渐繁殖这种小龙虾。后来在国内很多地方都开始繁殖这种小龙虾。随后小龙虾在中国就越加受欢迎，价格也越来越贵。

店铺相关介绍（开业时间，人员规模，服务意识等）：

开业时间：2020年7月30日。 人员规模：可容纳约50人。 服务意识：老板热情大方，可以免费加汤。