品种简介（通称，俗称，是 否为六大类）：

通称：万春银叶 俗称：无 是否为六大类：是绿茶

形态特征（茶体外观描述）：

万春银叶的茶叶紧卷匀整，有银毫。嫩绿油润，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，香气鲜嫩持久，入口生津，醇和，长时间冲泡无苦味涩味，叶底嫩黄匀亮。

产地分布：

四川名山蒙顶山 德福社区、徐沟村、官田村、河坪村、关口村、箭竹村、见阳村、止观村目录花村、槐溪村、蒙山村等

生长环境：

蒙顶山，又名蒙山，位于四川省雅安市名山区蒙顶山风景名胜区内，四川盆地西南部，横亘于名山区城西北侧，山势北高南低，呈东北一西南带状分布，延伸至雅安境内。山体长约10千米，宽约4千米。蒙顶五峰环列，状若莲花，最高峰上清峰，海拔1456米。蒙顶山所在的雅安为著名的雨城，景区也多雨湿润，属于亚热带湿润季风气候。冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温15℃左右，一月平均气温5℃左右，七月平均气温23℃左右。无霜期308天，雨日多达200天左右。秋多绵雨，夏为阵雨。

制作过程：

采摘为一芽一叶开展至一芽二叶初展，炒制工艺采用的是类似蒙顶甘露的加工工艺，但不及其精细，品质亦稍次。在采摘之后，还要经过以下这样的工艺流程：鲜叶摊放→杀青→摊凉→头揉→炒（烘）二青→摊凉→二揉→干燥（炒或烘）→做形提毫→烘干→整理→拼配→烘焙提香→定量装箱入库。

功能介绍（口感，冲泡手法，营养价值，适应人群，保存方法，收藏价值）：

口感：入口生津，醇和，长时间冲泡无苦味涩味。 冲泡手法：1、 润杯，一般来讲，我们喝茶最好先洗一下杯子，注入1/3的热水，一手托杯底，一手扶杯壁，倾斜杯身，缓缓旋转，充分润湿杯壁，防止水汽凝结，保持杯壁的晶莹剔透，便于接下来欣赏绿茶的风姿。自己喝的话随便晃一晃就好。2、 注入7分满的水，水温控制在85-90度左右，一般来讲，水烧开后打开盖子静置一分半钟左右，然后再倒进杯子里温度就差不多了。当然，针对鲜嫩度较高的芽茶，可以静置两分钟到两分半钟的时间，再进行冲泡。3、 投入适量茶叶，就可以看到茶叶慢慢舒展开来。4、 等待汤色至恰当浓度即可饮用，喝至剩一半或者1/3的时候再添水 营养价值：1.抗衰老。绿茶含有抗氧化剂如茶多酚，有助于延缓衰老过程。 2.降血脂。绿茶可以降低血液中胆固醇的含量，抑制血小板的凝聚，有效预防心血管疾病，适用于高血压、高血脂的患者饮用。 3.减肥。绿茶中含有茶碱及咖啡因，可以抑制脂肪的堆积过程，从而达到瘦身减肥目的。 适应人群：中老年、高血脂、肥胖人群。 保存方法：最好存放在冰箱的冷藏室中。将茶叶放入密封容器中，然后放入冰箱。这样可以减缓茶叶的氧化过程，保持茶叶的新鲜度。 收藏价值:万春银叶始于宋朝，历史比较厚重。

历史典故：

蒙顶茶之“万春银叶”为宋徽宗宣和二年（1120年）造，“玉叶长春”为宣和四年（1122年）造，属于当时受到重视的贡茶品种。 明清时期，贡茶重兴，多依唐宋旧制，只是进贡的品种有了较大的变化，原来的龙团凤饼逐渐改为散茶。 到清代，每年进贡的蒙山贡茶分出了严格的等级。 蒙顶皇茶园之茶更加神圣，“民间不可瀹饮，一蠹吏窃饮之，被雷击死。” 从唐代至清代一千多年，除元代特殊的历史环境外，蒙顶山茶一直作为蜀中最重要的贡茶进贡朝廷。