详细地址（距离高铁站.机场）：

碑林区钟楼小区陈栗记牛腩饭隔壁 距高铁站：车行距离20KM，40分钟。距机场：车行距离37KM，50分钟。

联系信息：

张亮、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 10:00-21:00

人均消费：

31元/人

口感、制作方法：

麻辣肉酱豆花米线汤味鲜香，米线细细软软的容易入味，豆花嫩滑，里面的豌豆炸腐竹片很好吃。制作方法：米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。豆花米线。米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。 制作要领：冬菜是豆花米线的"眼睛"，一定要味正、色美，才有回味。

历史文化【重点项】：

豆花米线源于民间，传说当年昆明得胜桥边有家人专门做腌菜卖，因味道好远近闻名。有天，其女儿小花做米线时，因没有肉汤、肉帽，情急之下，小花在烫好的米线里放了一勺水豆腐做帽子，再放上甜咸酱油、冬菜（腌菜的一种）、胡椒、酱、香油、麻油、剁细的韭菜、油辣子等十多种佐料，大家吃了赞不绝口，问道：“这是哪样米线？”小花急中生智，随口答道：“豆花米线”，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的素食品种。 豆花米线是云南省昆明市的一种传统小吃，属于滇菜系；该菜品的主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。