详细地址（距离高铁站.机场）：

未央区红旗西路40号 机场：28.km 驾车约30分钟 高铁：4.3km 驾车约14分钟

联系信息：

前台、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日06:00-14：00

人均消费：

12元/人

口感、制作方法：

蜂蜜凉粽子做法： 1.中筋面粉、干酵母、一个鸡蛋全部入盆中，牛奶用量不定，因为各个品牌的面粉吸水率不同，主要看面团的状态 2、加入牛奶，混合成面团，面团要软软的，用筷子挑得高高的，完全不用手去揉面；面团越软，炸出来的油条越蓬松 3、面团用筷子搅成团后放在盆里，盆壁上的面糊可以撒一点面粉蹭下来到大面团里，利于发酵而且食材不浪费；蒙保鲜膜放在温暖湿润处发酵；也可以在室温下发酵一小时后再放进冰箱里一晚上，第二天早上使用 4、发好的面团是原来的二倍大，手指蘸少许面粉将面团揪起来，可以看到下面的组织里有细长的拉丝，而且气孔均匀，还会有微微的酸味，发酵成功 5、揉面垫上抹少许油，将面团放在揉面垫上，用手将面团整成长条状；用手一拎就起来，软软的，抖一抖不断即可；此时可以准备一口锅，将植物油倒入锅中，点火加热 6、用刮板切成大小均匀的长方形小块，大小根据油锅来决定，将两块面摞在一起，再用筷子在上面压出一个痕迹来 7、拎着油条两条抻长，先将中间入油锅，然后松手，整根油条全部入锅中了，油条入锅后就迅速膨胀起来了，用筷子将其翻身，以使其全部被炸透；一锅可以炸三四根；直到颜色满意，用筷子一敲有硬度感，就可以夹出来了；此时的传统油条就做好了 8、一个鸡蛋打个量杯中； 9、用筷子夹着油条在油锅中，有洞的这一端迅速在油锅里浸一下抬起来，再浸一下抬起来，使洞口的鸡蛋液凝固并封住洞口，这样才不会让鸡蛋液从里面溢出来，然后将整根油条入油锅中，炸到表面颜色满意时夹出即可 口感：加了鸡蛋揉面，它能使面包越来越更绵软，会使口感更加酥脆

历史文化【重点项】：

油条，原来叫“油炸桧”这种传统的早餐小吃，据传说还有一段故事。 《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！” 为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。