详细地址（距离高铁站.机场）：

莲湖区小学习巷四宝庭院烤肉对面 机场：36.4km 驾车约54分钟 高铁：17.7m 驾车约44分钟

联系信息：

商家、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

暂无信息

人均消费：

20元/人

口感、制作方法：

粉蒸肉做法： 第1步、首先选上好的五花肉500克，洗干净备用 第2步、然后把五花肉切成4到5㎜的薄片 第3步、把葱切成葱花，姜切成姜沫待用 第4步、把葱花，姜末，放入切好的五花肉片上 第5步、然后再加上鸡精，老抽，料酒米粉，搅拌均匀，在加少量的水发拌匀 第6步、土豆去皮，切成小块儿，用少量米粉拌一下 第7步、把五花肉里面加上准备好的菜籽油拌匀，把五花肉肉皮朝下放入碗里，上面放拌好的土豆块儿 第8步、放到蒸锅上蒸一个小时即可 口感：糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁

历史文化【重点项】：

据传宋朝时武隆有个朱姓县官，此人贪污受贿，致使民不聊生，老百姓对他无可奈何。当时，衙门外一个饭馆的师傅体察民情，想出一种吃食叫“绳绑捆猪吃”，“猪”即暗讽“朱”的意思。他把猪肉切成片，剁成末，用薄面皮包住后缠上粉条，粉条即绳子，意为把“朱”绳捆索绑，剁成肉酱。消息传出，百姓心花怒放，都想去啃“朱”几口，出出心中闷气。就这样，一传十，十传百，这家餐馆生意兴旺。一天，朱县官也来吃“绳绑”，饭馆师傅忙抓一把面撒在其上，盖上笼蒸。因为味香扑鼻，县官就问笼中是什么吃食，师傅说是蒸肉，馋得县官直流口水，大叫：“快快，把笼揭开，让老爷吃点蒸肉。”这次，朱县官吃了大半篦子蒸肉，之后又天天来吃。后来，他听说这蒸肉的暗喻之意后，一气死在衙门里。此后，粉蒸肉慢慢流传，