详细地址（距离高铁站.机场）：

莲湖区西关正街南小巷97号小学对面 机场：33.5km 驾车约51分钟 高铁：17.2km 驾车约44分钟

联系信息：

商家、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日11：00-21：00

人均消费：

20元/人

口感、制作方法：

咖喱鸡饭： 1、鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、甜椒都切丁 2、鸡肉加橄榄油、胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟 3、锅中加入适量橄榄油，下土豆丁和胡萝卜丁翻炒后盛出 4、锅中剩少许油加入鸡丁翻炒至颜色发白后加入洋葱一起翻炒 5、倒入土豆和胡萝卜翻炒，一次加足开水后入咖喱块 6、大火烧开后转小火煮，加入甜椒，煮至汤汁浓稠后熄火 7、碗中盛入饭后，倒扣入盘子，再加上煮好的咖喱鸡肉即可食用 口感：鸡肉嫩滑，土豆软糯，汤汁饱满入味

历史文化【重点项】：

“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。 咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是我们中国人翻译过来的“咖喱”了。