详细地址（距离高铁站.机场）：

莲湖区大兴西路千叶城市酒店东侧 机场：30.2km 驾车约35分钟 高铁：15.5km 驾车约24分钟

联系信息：

商家、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日07：30-21：30

人均消费：

17元/人

口感、制作方法：

肉夹馍做法： 1、先把去皮五花肉切成小段 2、冷水上锅，加一片生姜，大火煮开 3、煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫 4、热锅，把五花肉放进去。 用不粘锅煎的话，不需要额外加油，利用小火慢慢逼出五花肉里的油脂 5、煎至两面微黄，加入冰糖 6、接着加入温水，没过食材 7、调入盐、大葱、八角、香叶和老抽。 可以根据宝宝月龄和口味，调整调料的种类和用量 8、拌匀后，移入高压锅里，继续炖煮45分钟左右 9、把0.5g干酵母和210g中筋面粉混合，缓缓倒入100g温水，边倒边用筷子拌匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟 10、先取出面团揉搓排气，切成4等份分别搓成细长条，用擀面杖压扁卷起来，随后立起来，用掌心按压扁，再用擀面杖擀薄 11、再用擀面杖擀薄，火烙至两面微黄后，加盖焖2分钟，火烙至两面微黄后，加盖焖个2分钟 12、把炖好的五花肉取出，切碎，加入切好的黄瓜丝，淋上少许高压锅里炖好的卤汁拌匀，夹入馍中即可食用 口感：外皮松脆，其内绵软，吃起来肥而不腻

历史文化【重点项】：

肉夹馍起源陕西省，据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。 “肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，肉夹馍，其实是肉夹于馍。 以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”。于是就一心急，叫成了“肉夹馍”，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。