详细地址（距离高铁站.机场）：

碑林区印花布园骡马市步行街 距高铁站：车行距离21KM，47分钟。距机场：车行距离36KM，53分钟。

联系信息：

韩少鹏、职位：联系方式、联系方式:

营业时间：

周一至周日 12:00-22:30

人均消费：

16元/人

口感、制作方法：

茄盒是孜然辣口味的，里面肉比较多，口感好，味道丰富，非常香酥可口。制作方法：将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。

历史文化【重点项】：

茄盒也叫茄夹，山东流行的家庭小菜。据传炸茄盒是当年山东人闯关东时候带过来的!300多年以前，一股“闯关东”的浪潮席卷山东。齐鲁大地上的农民们推着小车，挑着担子用两条腿开拓出一条充满血泪的“闯关东”之路来到东北之后首先需要解决的就是吃的问题，虽然当时的东北物产主富但是初来匝道，必然会面临很多问题，由于天气寒冷，需要大量补充食物，但是也是由于寒冷很多时候没办法烹饪这时候一些鲁菜厨师就开始借鉴一些鲁菜和其他菜系的做法，发明了这道油炸食物一一炸茄盒，这道菜更多的是借鉴浙江菜炸藕合的做法，从而通过变化而成。